【土木】茶香古韵，非遗归乡 ——土木工程学院学生会赴河南信阳社会实践

茶圣陆羽在《茶经》有云：“淮南茶，以光州（信阳）上”。苏东坡尝遍名茶后，盛誉“淮南茶，信阳第一”。近现代，信阳市凭借深厚的茶文化底蕴以及卓越的毛尖品质，当之无愧地荣获 “中国毛尖之都” 的美誉。

信阳毛尖茶的生产起源于东周、兴盛于唐代，清光绪年间进一步完善了炒制工艺，民国时期更名为“信阳毛尖”。信阳毛尖茶制作技艺成熟且独特，采用筛分、摊放、生锅、熟锅、初烘、摊凉、复烘、拣剔分级的传统制作工艺，尤其是熟锅中理条的抓条、甩条，再加上三次烘干，使茶叶固有的香气、滋味充分发挥出来，形成了“细圆光直多白毫，香高味浓汤色绿”的特点。

2025年1月15日至1月18日，土木工程学院学生会的实践队员来到了信阳这片氤氲茶香的土地，开展了一场以“探索信阳毛尖的非遗传承之路”为主题的实践调研活动，全力奏响传承非遗的青春乐章，在文化传承的征程中留下坚实足迹。

探索非遗与专业知识的融会贯通之路

1月15日，实践队前往信阳农林学院茶学院，在郭莎莎博士（浙江大学博士后）的引领下，实践队员们全身心沉浸于茶文化的知识海洋。从信阳毛尖非遗制作技艺的精妙细节，到茶叶评级品鉴的专业技巧，再到茶叶分类与特点的系统知识架构，逐一深入研习。在设备参观环节，手工器具诉说着技艺的传承，半自动、自动机械彰显着时代的创新。各类茶叶样本与不同品级的信阳毛尖琳琅满目，实践队员们直观地领略传统与现代在茶产业中的交织碰撞，深刻感悟非遗文化的深邃魅力与厚重价值。

探索非遗与文旅产业的交相辉映之路

 16日，实践队员聚焦茶文化与文旅产业融合的创新路径，来到信阳南湾湖景区“茶岛”进行调研。通过与茶艺师、工作人员的交流，实践队员深入了解如何将信阳毛尖文化、非遗文化与旅游业相融合。

探索非遗与企业生产的相得益彰之路。

17日，实践队员前往信阳嘉木饮茶叶有限公司，开启了对茶叶全产业链的深度调研。从茶山的葱郁茶林到现代化生产车间，从传统工艺的坚守到科技创新的应用，从茶叶初加工到茶具、包装等衍生产品的精细打造，再到茶叶博物馆的历史回溯，全方位、深层次剖析企业在非遗传承与创新之路上的成功实践。同学们不仅明晰了产业运作逻辑，更从中汲取传承与发展非遗的宝贵经验。

探寻非遗与传承人之间的故事

18日，实践队员联系并拜访了非遗传承人肖珺景老师。生于制茶世家的肖珺景，自幼受茶文化滋养，学成归乡后，凭借对茶叶的赤诚热爱与坚毅担当，创立“珺景与茶”品牌，以标准化厂房革新传统生产模式，频繁亮相各大展会，成为信阳毛尖非遗传承的中坚力量。肖老师对队员们讲到，她希望组建一支由年轻人组成的制茶师团队，凝聚青年力量将这一技艺传承下去。在交流中，队员们真切领略到非遗传承人的坚守与执着，一位又一位的传承人让信阳毛尖技艺在代代相传中赓续芳华。

未来，实践队员将积极运用数字技术，搭建信阳毛尖非遗文化传播新桥梁，以实际行动诠释新时代青年担当，助力茶产业发展，为乡村振兴添砖加瓦，以青春力量助力文化传承。