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[活动]第十四届“食神”烹饪大赛——舌尖上的交大开课了

来源:新青年素质网  作者:系统     日期:2014/10/23 9:17:22   点击数:5573  
课程名称:第十四届“食神”烹饪大赛——舌尖上的交大
开课时间:2014/11/20 0:00:00  晚上7:30到9:30
开课地点:四食堂一楼
主讲人:王朔
课程介绍:

活动需三人组队,共一百组,如果没有组队,工作人员会为同学随机组队。

11月20日四食堂一楼7点30初赛

初赛成绩=创意拼盘(30%+食谱(30%+刀工(40%+附加分(5%)

创意拼盘:每组发一盘蔬菜,进行创意拼盘,每组需自带一把水果刀,之后工作人员进行评分

食谱:在活动之前各小组应做好食谱,食谱为决赛烹饪菜品的历史、介绍、原材料、烹饪方法,按制作精美程度、可行性等评分

刀工:每个组派一名同学去进行刀工比赛,比赛内容为切蔬菜,由食堂厨师进行评分。

附加分:在伙管会微信平台提出可行建议者将获得附加分。

11月23日二食堂门前空地 2点30决赛

决赛分为中餐组和西餐组,其中中餐组10组,西餐组5组。

决赛为现场烹饪初赛食谱菜品,选手不需准备任何现场用品。

    决赛成绩=评委打分(70%)+现场投票(15%)+网络投票(15%)